{ करी पत्ता  }

करी पत्ता जिसको भारत में मीठा नीम के नाम से जाना जाता है। यह भारतीय खान-पान का एक महत्त्वपूर्ण हिस्सा है। करी पत्ता कई प्रकार की सब्जियों में तड़का लगाने में प्रयोग किया जाता है। सब्जियों के अलावा इसका प्रयोग हर्बल मेडिसिन में भी किया जाता है। करी पत्ता खाने और लगाने से कई प्रकार की बीमारीयों से बचा जा सकता है। इसे मीठा नीम इसलिए कहा जाता है, क्योंकि इसकी पत्तीया नीम के जैसी होती है। करी पत्ता में विटामिन ए,बी,सी, प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम, एमिनो एसिड जैसे तत्व पाये जाते हैं। इसको सुबह खाली पेट चबाकर खाने से आपके शरीर को अच्छी मात्रा में विटामिन और प्रोटीन मिल सकता हैं। करी पत्ते के पौधे को आप घर पर गमले में भी लगा सकते हैं। आईए जाने इसके फायदे ़ ़़ ़ ़

पाचन तंत्र के लिए :-

रोजाना खाली पेट करी पत्ते का सेवन करके आप की पाचन से जुड़ी सारी समस्या और दिक्कतें दूर हो सकती है। गैस, पेट का फूलना और एसिडिटी इन समस्याओं को दूर किया जा सकता है। खाने में इसका प्रयोग के साथ-साथ तीन से चार पत्ते सुबह खाली पेट इसे चबा कर इसका लाभ उठाया जा सकता है।

वजन कम करने के लिए –

यदी आप का वजन बढ़ गया हैं और आप इसे कम करना चाहते है, तो करी पत्ते को अपने आहार में शामिल जरूर करे। करी पत्ता का सेवन करने से आपका मेटाबांलिज्म बढ़ता है और शरीर में एनर्जी भी ज्यादा आती है। इसके पत्ते शरीर को अंदरूनी रूप से साफ करके आवंछित वसा और कार्बोहाइडेट को भी जलाते हैं। खाने मे इस्तेमाल के अलावा आप सुबह खाना खाने से आधा घंटा पहले इसके कुछ पत्तों का सेवन कर लेते हैं, तों इससे आपको वजन कम करने में काफी मदद मिल सकती है। इतना ही नहीं ये आपके कोलेस्ट्राॅल को नियंत्रित रखते हैं।

डायबिटीज के लिए  :-

करी पत्ता इन्सुलिन लेवल कण्ट्रोल करके ब्लड शुगर को नियंत्रण रखता है। आप गीले या सूखे रूप् में इसके पत्तों का प्रयोग कर सकते है। मार्केट में करी पत्ता का एसेंशियल तेल भी मिलता है। कढ़ी पत्ता में हाइपोग्लाइसेमिक यानी शुगर लेवल को कम करने वाला गुण पाया जाता है। यदी आप अपने ब्लड शुगर को नेचुरल तरीके से कंट्रोल में रखना चाहते हैं तो करी पत्ते के रोज सुबह 8 से 10 पत्ते खायें या पत्तीयों का रस लिकाल कर खाली पेट पीये। करी पत्ता के लाभ डायबिटीज जैसे जोखिमों को कम करने में सहायक साबित हो सकते हैं। बालों के लिए

बालों के लिए :-

करी पत्ता बालों को मजबूत बनाता है क्योंकि इसमें विटामिन बी 6 होता है, जो बालों को झड़़ने से रोकता है। करी पत्ता में काफी सारे पोष्टिक तत्व होते हैं, जो आपके बालों को पोषण प्रदान करते है। इसका प्रयोग आप किसाी भी रूप मे कर सकते है, सेवन के रूप और हेयर केयर प्रोडक्टस के रूप में भी। ताजे करी पत्तों को नारियल के तेल में उबालकर स्कैल्प पर लगाया जा सकता है। या किसी हेयर आयल में 8-10 पत्ते उबाल कर ठंड़ा कर के बोतल में भरले और नियमित प्रयोग से लाभ ले सकते है।

आंखों के लिए :-

करी पत्ता आंखों की रौशनी को तेज करता है। करी पत्ते में मौजूद विटामिन ए आंखों के काॅर्निसा और आंखों की सेंसटिव लेयर की रक्षा करता है। करी पत्ता उम्र के साथ होने वाले आंखों की कमजोरी से भी बचाता है। यदि आपकी आंखों की रोशनी कम हो रही है, तो आपको खाने के बाद करी पत्ते का सेवन करना चाहिए। आप इसे सुबह खाली पेट शहद के साथ भी ले सकते है। यह आंखों के लिए काफी फायदेमंद हो सकता हैं।

कोलेस्ट्राॅल को नियंत्रण के लिए :-

करी पत्ता में हमारे शरीर के ब्लड कोलेस्ट्राॅल को कम करने की क्षमता होती है। करी पत्ता में एंटीआँक्सीडेटिव प्रभाव मौजूद होता है, जो खराब कोलेस्ट्राॅल को कम करने में सहायता करता है। वही करी पत्ते में मौजूद एंटीआँक्सीडेंट हमारे शरीर में अच्छे के कोलेस्ट्राॅल की मात्रा को बढ़ाता है। इस तरह यह हमें दिल से जुड़ी बिमारियों से दूर रखने मे मदद करता है।

लिवर और किडनी के लिए :-

करी पत्ता लिवन और किडनी पर बहुत अच्छा असर करता है। करी पत्ते का रस लीवर एंजाइम के कार्य में काफी वृद्वि करता है। जो लीवर के आँक्सीडैशन में सहायता करता है। करी पत्ता लिवर और किडनी दोनो को बहुत सारे इन्फेक्शन से बचाता है और इन अंगों के काम करने की ताकत बनाये रखता है।